Ishlab chiqaruvchi bilan tanishing - ijrochi oshpaz Bernard MakGuan, Glenroyal mehmonxonasi

Arkle Bar & Restaurant'dagi The Enclosure haqida gapirib bering.
Biz juda bandmiz, biz bir yil oldin yangi kontseptsiyani yaratdik va u ajoyib ketmoqda!

Bizda tomahawk bifteklari va Chateaubriand kabi go'shtning katta bo'laklari uchun almashish taxtalari bor, shuningdek, biz ikki kishilik go'zal dengiz laganda pishiramiz. Keyin asosiy menyuda bizda qo'ziqorinli risottodan tovuq qanotlarigacha va tovuqli karaagegacha bo'lgan ko'plab sevimli taomlar mavjud bo'lib, ular biroz yapon ta'sirini ko'rsatadi. Bizda bir nechta mazali makaron taomlari va juda yaxshi burger bor.

Biz barcha shtapellarni qilamiz, ular juda mazali va haqiqatan ham yuqori sifatga ega. Biz lazzatlanishga va odamlar nimani iste'mol qilishni xohlayotganini pishirishga ishtiyoqimiz bor, bilasizmi?

Glenroyal mehmonxonasiga tashrif buyurgan odamlar nimani kutishlari mumkin?
Glenroyal ajoyib! Dam olish klubida ikkita basseyn mavjud bo'lib, ulardan biri bolalar uchun. Mening ikkita farzandim bor, shuning uchun ularni tez-tez olib kelaman. Shuningdek, bizda mehmonxona yonida Shoda kafesi bor, u sog'lom taomlar variantlari va ajoyib olib ketish bo'limiga ega katta kafe. Ular, shuningdek, juda yaxshi qahva qiladilar va shuning uchun u har doim juda band.

Bu yerda juda yaxshi taklif bor, bilasizmi? Sizda ajoyib sharoitlar, chiroyli xonalar, kafe va keyin yo'l bo'ylab restoraningiz bor, bu Arkle Bar & Restaurant. Bu haqiqatan ham ajoyib shovqinga ega ajoyib manzil!

Siz bu dam olish kunlari Kildare ta'mida ishtirok etyapsiz, The Curraghdagi Ledger restoranida 8 taomli taom tayyorlash uchun taom tayyorlayapsiz. Menga bu taom haqida va odamlar nimani kutishlari mumkinligini ayting.
Albatta, shuning uchun biz bir nechta kanepe tayyorlayapmiz. Shunday qilib, biz taqa shaklida, pista ta'mi va ehtiros mevasi ta'mida makaron tayyorlayapmiz. Va keyin biz ham ajoyib shokoladli jokey shlyapalarini tayyorlayapmiz, bularning barchasi ajoyib joy, The Curragh Racecourse mavzusini saqlab qolish uchun. Shuningdek, biz truffle, shokoladli gilos va oq shokolad va ko'kni tayyorlaymiz.

Men buni intiqlik bilan kutyapman, bu ajoyib dam olish kuni bo'ladi. Bu biroz boshqacha, juda xayoliy narsa bo'ladi va butun voqea juda qiziqarli bo'ladi.

Dam olish kunlarida Kildareda nima qilishni yoqtirasiz?
Men Castletown uyini yaxshi ko'raman, chunki mening ikkita kichkina farzandim bor. Va keyin, menimcha, Donadea Forest Park ham... Men yoshligimda u erga doim borgan bo'lardim, chunki u men kelgan joyimga juda yaqin edi va men hali ham u erga bir oz sayr qilish uchun boraman, ehtimol har bir marta. ikki hafta yoki undan ko'proq oila bilan. Bu men sevadigan ikkita narsa bo'lardi.

Oh, men ham Maynoothga borishni yaxshi ko'raman. Yakshanba kuni shaharda shovqin-suron bo'ladi. Dam olish kunlari juda ko'p bo'layotgani sababli, shaharga borishning hojati yo'q, bilasizmi?

Kildareda ovqatlanish uchun sevimli joyingiz qayerda?
Shubhasiz, Aimsir Liondagi Cliffda, chunki u mamlakatdagi eng yaxshi oshpazlardan biri, bilasizmi?

Va menimcha, Sallinsdagi ikkita oshpaz, u erda ikkita ajoyib oshpazning taomlari juda yaxshi. Men ularni ko'p yillar oldin bilaman va menga juda yoqadi ... bu juda ajoyib joy. Men ularning yana tunda ochilishini intiqlik bilan kutaman.

Sizning sevimli qo'shig'ingiz qaysi?
Oh, menimcha, Jorj Ezraning qo'shiqlaridan biri, mening o'g'lim bir vaqtning o'zida tug'ilgan, uning qo'shiqlaridan biri katta edi. Men uning nomini eslay olmayman, men uni kuylashim kerak edi, lekin men aytmayman!

Va bizning oxirgi savolimiz, sizning sevimli filmingiz qaysi?
Mening sevimli filmim, ehtimol, "O'lik shoirlar jamiyati" bo'lishi mumkin, bu ajoyib. Men uni bolaligimda yaxshi ko'rardim va men uni yaqinda yana ko'rdim va uni qanchalik yaxshi ko'rishimni esladim.